Predslov
Toto lečo bude vytuningované klobásou ale recept sa dá použiť aj bez nej.
Lečo s klobásou
Budete potrebovať papriku 400 g, paradajky 400 g, cibuľu 70 - 80 g, prepustené maslo alebo br. masť jednu kopcom polievkovú lyžicu, prípadne dve lyžice rastlinného oleja, klobásu 100 g, tri vajcia a soľ jednu čajovú lyžičku.
Cibuľu ošúpte a nakrájajte na drobno. Z paprík odstráňte jaderníky, prekrojte každú po dĺžke na 6 častí a z nich nakrájajte tenké pásiky. Na panvici ohrejte tuk a cibuľu na ňom osmažte. Znížte teplotu platne, pridajte papriku a pod pokrievkou poduste 20 minút. Kým sa paprika udusí nakrájajte paradajky na drobno. Klobásu nakrájajte na kolieska. Paradajky a klobásu pridajte k paprike a osoľte. Zvýšte teplotu platne a duste kým sa nevydusí (neodparí) dostatočné množstvo vody, aby ste nemali lečo veľmi riedke. Potom pridajte vajcia a miešajte kým lečo nezhustne.
Doslov
Včas odstavte aby výsledkom nebola nevzhľadná zrazenina.