Zátrepka

Používa sa na zahustenie polievok, omáčok a prívarkov. Do polievok sa používa zátrepka pripravená z 2 dcl mlieka a jednej polievkovej lyžice múky, do omáčok a prívarkov ide dvakrát viac múky.  Pripravuje sa z hladkej múky a mlieka, prípadne aj zo smotany. Dôležité je múku dobre rozmiešať aby netvorila hrudky.