Predslov

Sýte raňajky alebo ľahká večera.

Karfiol ako mozoček

Budete potrebovať: uvarený karfiol 400 g, menšiu cibuľu, 5 vajec, jednu kopcom polievkovú lyžicu prepusteného masla alebo masti (prípadne dve polievkové lyžice oleja), soľ jednu čajovú lyžičku, mleté čierne korenie 1/4 čajovej lyžičky a mletú sladkú papriku jednu čajovú lyžičku.

Cibuľu ošúpte a nakrájajte na drobno. Karfiol tiež nakrájajte na drobno. Zohrejte tuk a cibuľu na ňom pri nízkej teplote 5 minút poduste. Pridajte karfiol, osoľte ho a okoreňte. Pridajte aj papriku a uduste ho do mäkka. Rozklepnite na to vajcia a usmažte do požadovanej hustoty. Včas odstavte, počítajte s tým že vajcia ešte dôjdu. Podávajte s chlebom.

Doslov

Keď chcete mať večeru sýtejšiu uvarte ku karfiolu zemiaky.